越来越多的人逐渐成为肥胖大军中的一员，减肥成了他们的口头禅，运动、吃药、节食……凡是别人介绍的减肥方法都拿来一试。可结果往往是收效甚微，有的还越减越肥，减肥成了心中永远的痛。
人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的主要来源。因此，在节食减肥中，很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。其实减肥有很多种，只要减少热量的吸收，就不会影响 其他营养的吸收。
其次，还可以通过运动健身来达到减肥的效果，研究者通过对志愿者进行对比研究后发现，锻炼身体的志愿者比没有锻炼身体的人大脑供血量大，并且锻炼得越多，大脑供血情况就越好，消耗的热量也越多，减肥效果就更明显。